# 美食新势力 # 肉末豆角的绝味秘籍,成功征服我的胃

发布时间:2019-08-31 20:40:33   来源:齐养生网    
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豆角(四季豆)的营养丰富,含大量维生素,是一道非常下饭的家常菜,很多人做这道菜会遇到一个困扰➡️为什么我炒出来的菜发黑,看起来没有食欲! 今天茹妈教大家 3 个小妙招,做好的豆角颜色翠绿,超级入味!又不用担心没煮透,豆角里面的皂角素会引起食物中毒,肠胃炎

By 茹妈美食记     【豆果美食官方认证达人】齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www。7z8z。com

用料齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www。7z8z。com

豆角 300 克齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

肉末 100 克齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www。7z8z。com

蒜 5 瓣齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

辣椒 4 个齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

料酒 1 勺齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www。7z8z。com

盐 半勺齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

蚝油 1 勺齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

淀粉 1 勺齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

食用油 适量齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

做法步骤齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

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1、准备食材,豆角斜切,更容易入味

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2、锅内水烧开,放几滴食用油和适量的盐,下豆角焯变色立马捞出。(绿色蔬菜焯水,放油和盐的作用,然后保持翠绿色,油亮亮 )

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3、捞出过凉水,口感更脆爽。

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4、热锅冷油,放蒜末,辣椒炒香

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5、加入肉末翻炒

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6、放一勺料酒去腥

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7、加入豆角一起炒

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8、加盐

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9、加入蚝油提鲜

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10、1 勺淀粉加 3 勺水搅拌均匀

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11、勾芡

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12、炒匀出锅。

豆角的营养功效齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www。7z8z。com

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www。7z8z。com

豆角含丰富维生素 B、C 和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www。7z8z。com

豆角的饮食禁忌齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www。7z8z。com

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索 " 豆果 " 可以直接查看我的菜谱!齐养生网_头条新闻_全民最爱的健康养生网站_www.gocsf.com

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